غربی‌ها مردم را از آش‌خوری به لازانیاخوری سوق دادند
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: غربی‌ها مردم ما را از آبگوشت‌خوری, آش‌خوری و غذاهای ساده سالم به‌سمت نشاسته‌خوری, ماکارونی و لازانیاخوری که در فرهنگ غذای ایرانی نبوده است، بردند و فرهنگ غذاخوری غربی را به کشور ما تحمیل کردند.
به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, ابراهیم ایراندوست محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار داشت: مصرف بیش از اندازه گوشت باعث افزایش اسید اوریک بدن می‌شود.
به‌گفته وی مصرف بیش از حد گوشت به‌خصوص گوشت گوساله موجب افزایش آنزیم‌های کبدی می‌شود چرا که کبد پالایشگاه بدن است. وقتی پالایشگاه بدن درست کار نمی‌کند, نظم و انضباط بدن از بین می‌رود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی ادامه داد: آبگوشت و غذاهای ایرانی را از سفره ما بردند و به‌جای آن برنج با طبیعت سرد را به ما دادند. در گذشته ضرب المثل بود: "این عید پلو آن عید پلو".
ایراندوست افزود: در جامعه القا کردند که آبگوشت و آش برای فقرا و مردم ضعیف است؛ چلو و پلو که سرشار از قند و نشاسته و چربی و دارای طبیعت سرد است برای اعیان و اشراف است.
وی بیان کرد: غربی‌ها مردم را از آبگوشت‌خوری, آش‌خوری و غذاهای ساده سالم به‌سمت نشاسته‌خوری, ماکارونی و لازانیا که در فرهنگ غذای ایرانی نبوده، بردند و فرهنگ غذاخوری غربی را به کشور ما آوردند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اضافه کرد: در حالی که در سفره ایرانی 70 نوع آش داشتیم. در قدیم مردم بعد از خوردن غذاهای چرب, آشی درست می‌کردند به‌نام آش سماق که مصرف این آش قلب را از چربی‌هایی که به آن فشار وارد می‌کرد, نجات می‌داد.
ایراندوست ادامه داد: در گذشته این‌همه عمل قلب باز نبود. متأسفانه با تبلیغ فرهنگ غربی و تغییر سبک زندگی, ایرانی‌های 35 سال به بالا چه زن و چه مرد هرکدام یک کیسه دارو و دوا همراهشان است که این یک فاجعه است.
وی خاطرنشان کرد: ما تا کجا می‌خواهیم برویم؟ چقدر باید معالجات دارویی داشته باشیم و چقدر باید بیمارستان داشته باشیم، چقدر باید تخت درست کنیم؟ بنابراین پیشگیری در طب بهتر از درمان است.
انتهای پیام/*
