وضعیت تولید کالا در داخل کشور نیازمند ساماندهی و نظارت است

به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، حمیدرضا متین ظهر امروز در همایش ایمنی و سلامت غذا در محل مرکز همایش‌های دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به ضرورت ایمنی غذا در بخش صنعت اظهار داشت: در صنعت غذا تولید لبنات، آرد، کیک و کلوچه، شیر، گوشت و غذای آماده مورد توجه است و تولیدکنندگان برای تولید غذای سالم باید مراحل سخت و دشواری را طی کنند.

وی با بیان اینکه تولید مواد غذایی با کیفیت قیمت تمام شده محصول را افزایش می‎دهد، افزود: بیش از یک‎هزار و 800 واحد تولیدات لبنی در کشور فعالیت دارند که 72 درصد بازار مربوط به 42 درصد این واحدها است و ازدیاد برخی واحدها رقابت را سخت کرده است.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان همدان تصریح کرد: صنعت غذا حاشیه سود پایینی دارد و در برخی از صنایع غذایی مانند لبنیات که مشمول قیمت‎گذاری مصوب هستند بسیاری از مسائل از جمله درصد زیان انباشت در قیمت‌گذاری دیده نمی‎شود.

وی با بیان اینکه شرایط سخت تولید تأثیرگذاری مستقیمی در صنعت غذا دارد، گفت: واحدهای تولیدی علاوه بر تولید مواد غذایی باید پاسخگویی مشکلات موجود در بکارگیری ظروف در بسته‌بندی باشند چرا که ظروف مورد استفاده در بسته‎بندی در صنعت غذا تأثیرگذار هستند.

متین بیان کرد: 108 نوع ماده نچسب در ظروف تفلون در کشور وجود دارد که 92 درصد آن از کشور چین وارد می‎شود و از آنجایی که تفلون قابلیت چسبندگی در طبخ غذا را دارد واحدهای تولیدی باید دقت نظر بیشتری در تدثیرات مواد غذایی و این ظروف داشته باشند.

وی افزود: صنعت غذا با مشکلات عدیده‎ای روبه رو است تا محصولی متناسب با ذائقه مصرف کننده را تولید و عرضه کند و همچنین برای توسعه صادرات محصولات تولیدی خود باید استانداردهای بین‎المللی را در رقابت با دیگر کشورها رعایت کند.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان همدان ابراز کرد: برخی از کشورها برای صادرات محصول و حتی واردات شاخص‎های مختلفی را مدنظر قرار می‎دهند در این راستا صنایع غذایی باید ایمنی غذا را متناسب با شاخص‎های کشور هدف صادراتی تأمین کنند.

وی عنوان کرد: امروز دشمن ما دنبال جنگ نظامی نیست و بلکه با ورود یک ماده غذایی آلوده می‎تواند زمینه شیوع بیماری و ویروس کشنده‎ای را در کشور فراهم و هزینه بالائی بر کشور تحمیل کند.

متین افزود: بر این اساس مردم باید کمتر از محصولات غذایی خارجی استفاده کنند چرا که از برنامه تخریب‎پذیر آنها در آحاد جامعه اطلاع موجود نیست و استفاده از محصولات غذایی تولید داخل علاوه بر حمایت از واحدهای فعال در کشور از بروز بیماری‌های ناشناخته در بین مردم جلوگیری می‎کند.

وی اظهار داشت: وضعیت تولید کالا و محصول در داخل کشور باید ساماندهی و نظارت بیشتری شود چرا که در بررسی‎های انجام شده از 50 واحد تولید ظروف یکبار مصرف در استان همدان تنها دو واحد استاندارد و مجاز شناخته شدند.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان همدان تأکید کرد: هر چه واحدهای تولیدی استانداردها و کیفیت مواد غذایی را افزایش دهند به همان نسبت قیمت تمام شده افزایش می‎یابد و در بازار شدید رقابت، ماندگاری واحدها نیز دشوار تر می‎شود.

انتهای پیام/ ب