مواد غذایی بی‌کیفیت از دلایل عمده سرطان و بیماری‌های قبلی است
خبرگزاری تسنیم: رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نقش مواد غذایی در بروز برخی از بیماری‌های غیر واگیر دار از جمله سرطان‌ها، دیابت و قلبی و عروقی غیر قابل انکار است و باید برای کاهش تاثیرات این بیماری‌ها اقدام کرد.
به گزار ش خبرگزاری تسنیم از اصفهان، غلامرضا اصغری ظهر امروز در دهمین گردهمایی مدیران نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور اظهار کرد: مواد غذایی به شکل مستقیم و غیر مستقیم در بروز بیماری‌های غیر واگیر نقش موثری دارند و به همین نظر کیفیت مواد غذایی در این زمان بیش از زمان‌های دیگر قابل اهمیت است.
وی بیان کرد: تمام استانها باید در زمینه نظارت بر مواد غذایی و دارویی با یکدیگر هماهنگ و همگن باشند تا بتوان مشکلات غذا و داروی کشور را رفع کرد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بی‌عدالتی در حوزه امنیت و دسترسی یکسان به غذا اشاره کرد و تصریح کرد: در بسیاری از نقاط جهان برخی به دلیل سو تغذیه و در نقاطی دیگر برخی به دلیل پرخوری جان خود را از دست می‌دهند و در جامعه امروز با وجود تمام توسعه‌ها عدالت در زمینه غذایی رعایت نشده است.
اصغری با اشاره به نقش کمیت و تامین غذا در جهان امروز افزود: متاسفانه برخی سیاسیون از غذا به عنوان ابزاری سیاسی برای فشار بر ملت‌ها استفاده می‌کنند و با اینکه غذا و دارو مستقیما تحریم نمی‌شود اما با ایجاد محدودیت برای نقل و انتقال پول برخی از کشورها در تامین این موارد با مشکل مواجه می‌کنند.
وی با تاکید بر استفاده از تجارب کارشناسان در زمینه غذا و دارو ادامه داد: دانشگاه علوم پزشکی به دلیل ماموریت خود یعنی حفظ و تامین و ارتقای سلامت در جامعه وظیفه نظارت بر مواد غذایی و دارویی را نیز بر عهده دارد زیرا صنایع غذایی، بهداشتی و دارویی بخشی از سلامت جامعه را تضمین می‌کند.
اصغری با اشاره به افزایش تعداد فرآورده‌های غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی خاطرنشان کرد: با افزایش فرآورده‌های غذایی، نظارت بر آن‌ها سخت‌تر می‌شود و بنابراین نیازمند هماهنگی بیشتری با سازمان‌های مرتبط هستیم تا بتوانیم کار خود را به خوبی انجام دهیم.
وی خاطرنشان کرد: بر خلاف سال‌های گذشته، جوامع پیشرفته اکنون با بیماری‌های غیرواگیر همچون بیماری‌های مربوط به قلب، عروق و سرطان مواجه هستند که به شدت با مواد غذایی مرتبط است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با تاکید بر اهمیت توانمندسازی سازمان غذا و دارو تصریح کرد: امیدوارم تشکیلات پرسنلی، اعتباری و ساختاری دانشگاه‌ها اصلاح شود و اگرچه مشکل اعتباری در تمام بخش‌ها دیده می‌شود اما معاونت غذا و دارو از این نظر اهمیت دارد که از گرفتاری به بیماری‌های غیرواگیر جلوگیری می‌کند.
وی با بیان اینکه فلزات سنگین و مواد شیمیایی تاثیر مستقیمی بر سلامت افراد دارند، خاطرنشان کرد: تمام استانها باید در زمینه نظارت بر مواد غذایی و دارویی هماهنگ و همگن باشند تا بتوان مشکلات غذا و داروی کشور را رفع کرد.
اصغری با اشاره به اعتراض صنایع استان اصفهان نسبت به سخت‌گیری معاونت غذا و داروی استان اظهار کرد: باید به گونه‌ای عمل کرد که تمام استانها به یک اندازه سخت گیری داشته باشند و بتوان یک توازن میان اشتغال و سلامت ایجاد کرد زیرا تعطیلی یک واحد صنعتی بیکاری و معضلات زیادی در زمینه سلامت روانی ایجاد می‌کند.
وی بیان کرد: نقش مواد غذایی در بروز برخی از بیماری‌های غیر واگیر دار از جمله سرطان‌ها، دیابت و قلبی و عروقی غیر قابل انکار است.
انتهای پیام/ ب
