کشف ۳۰۰ کیلوگرم گوشت مرغ فاسد در یکی از رستوران‌های زاهدان

کشف 300 کیلوگرم گوشت مرغ فاسد در یکی از رستوران‌های زاهدان

در جریان بازدید میدانی کارشناسان دامپزشکی، بیش از ۳۰۰ کیلوگرم گوشت مرغ تاریخ‌گذشته و غیرقابل مصرف انسانی در زاهدان کشف، توقیف و امحاء شد.

علیرضا سرگزی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در زاهدان اظهار داشت: در ادامه اجرای طرح تشدید نظارت بهداشتی بر مراکز تهیه، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی در استان سیستان و بلوچستان، کارشناسان دامپزشکی شهرستان زاهدان موفق به کشف و ضبط 319 کیلوگرم گوشت مرغ فاسد از داخل فریزرهای یکی از رستوران‌های سنتی این شهر شدند.

مدیرکل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان افزود: گوشت‌های کشف‌شده شامل ران، سینه و آلایش مرغ بوده که به‌صورت گرم و بسته‌بندی‌شده، در شرایطی کاملاً غیربهداشتی و در دمای غیرمجاز نگهداری می‌شد. بررسی کارشناسی نشان داد بخشی از این اقلام دارای تاریخ مصرف منقضی و بخشی دیگر نیز دچار فساد فیزیکی شامل تغییر رنگ، بوی نامطبوع و بافت نامناسب بودند.

وی ادامه داد: پس از مستندسازی کامل تخلفات و طی هماهنگی با مقام قضائی، محموله کشف‌شده طی صورتجلسه‌ای رسمی در حضور نمایندگان دامپزشکی، مرکز بهداشت و دستگاه قضایی، معدوم‌سازی شد و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.

سرگزی ضمن هشدار به صاحبان رستوران‌ها، فروشگاه‌های مواد پروتئینی و مراکز عرضه، تأکید کرد: رعایت زنجیره سرد در نگهداری مواد خام دامی الزامی است. گوشت تازه باید در دمای یخچال(0 تا 4 درجه سانتی‌گراد) و گوشت منجمد در فریزر(زیر منفی 18 درجه) در مدت زمان معین برابر ضوابط بهداشتی دامپزشکی نگهداری شود. کنترل مستمر تاریخ تولید، انقضا و شرایط فیزیکی فرآورده‌ها برعهده مدیران مجموعه است. هرگونه تغییر رنگ، بو یا بافت در گوشت، نشانه فساد است و مصرف آن می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی و بیماری‌های گوارشی شود.

مدیرکل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان افزود: نگهداری گوشت در تجهیزات فاقد کنترل دما، یا استفاده از فرآورده‌های فاسد در تهیه غذا، تخلف محسوب شده و با متخلفان طبق ضوابط قانونی برخورد خواهد شد. بازرسی‌های مستمر، سرزده و بدون وقفه از مراکز عرضه، سردخانه‌ها، رستوران‌ها و واحدهای فرآوری ادامه دارد و سلامت سفره مردم، خط قرمز این مجموعه است.  شهروندان می‌توانند هرگونه مشاهده یا گزارش تخلف بهداشتی را از طریق سامانه مردمی 1512 اطلاع دهند.

انتهای پیام/

دهه کرامت
پربیننده‌ترین اخبار استانها
اخبار روز استانها
آخرین خبرهای روز
مدیران
تبلیغات
رازی
مادیران
شهر خبر
فونیکس
گوشتیران
او پارک
پاکسان
طبیعت
میهن
triboon
تبلیغات