۹ هزار هکتار زمین در تربت‌حیدریه زیرِ کشت زعفران رفت

به گزارش خبرگزاری تسنیم از تربت حیدریه، علیرضا قادری، در جمع خبرنگاران با اشاره به جایگاه جهانی زعفران شهرستان تربت حیدریه و اهمیت تولید آن، گفت: سطح زیر کشت مزارع زعفران در شهرستان تربت حیدریه به 9200 هکتار رسیده و در حال حاضر 8938 نفر از کشاورزان این منطقه به‌عنوان بهره‌بردار و تولیدکننده زعفران ثبت شده‌اند.

وی با تاکید بر نقش اشتغال‌زایی این محصول، افزود: هر هکتار زعفران می‌تواند به طور مستقیم برای یک نفر اشتغال دائمی و بین 3 تا 4 نفر اشتغال غیرمستقیم ایجاد کند.

معاون رئیس سازمان جهاد کشاورزی تربت حیدریه به مشکلات تغییرات اقلیمی که موجب کاهش عملکرد زعفران در این منطقه شده است نیز اشاره کرد و گفت: تا چند سال پیش، عملکرد تولید زعفران در هر هکتار حدود 5 تا 6 کیلوگرم بود، اما اکنون به دلیل تغییرات آب‌وهوایی و حساسیت پیاز زعفران به شرایط اقلیمی، تولید به میانگین 3 کیلوگرم در هر هکتار کاهش یافته است.

قادری به نقش مهم زعفران به عنوان یک گیاه دارویی و چاشنی غذایی اشاره کرد و گفت: این گیاه به دلیل خواص ضدافسردگی و آنتی‌اکسیدانی و نقشی که در ارزآوری و اشتغال دارد، از اهمیت اقتصادی و دارویی بسیار بالایی برخوردار است.

وی ادامه داد: در حوزه فرآوری و بسته‌بندی زعفران،در حال حاضر 10 واحد فرآوری و بسته‌بندی زعفران در شهرستان تربت حیدریه فعالیت دارند.

معاون رئیس سازمان جهاد کشاورزی تربت حیدریه افزود: با توجه به نیاز به افزایش ارزش افزوده و جلوگیری از خام‌فروشی، سرمایه‌گذاری‌های بیشتری برای توسعه واحدهای بسته‌بندی و فرآوری زعفران در این شهرستان ضروری است. مناطق اطراف نیز ظرفیت ایجاد چنین واحدهایی را دارند، اما نیازمند جذب سرمایه‌گذار هستند.

قادری به مشکلات تامین نقدینگی برای تولیدکنندگان زعفران اشاره کرد و گفت: یکی از چالش‌های اساسی، کمبود سرمایه در فصل برداشت محصول است.

وی ادامه داد: 65 درصد از هزینه‌های تولید زعفران مربوط به نیروی کارگری است، به همین دلیل، برخی تولیدکنندگان به دلیل کمبود نقدینگی مجبور می‌شوند زعفران تازه یا خشک خود را به‌سرعت به بازار عرضه کنند که در نهایت این محصولات ممکن است با دست واسطه‌گران به فروش برسد و سود واقعی به کشاورز نرسد.

معاون رئیس سازمان جهاد کشاورزی تربت حیدریه همچنین با تاکید بر اهمیت به‌کارگیری تکنولوژی‌های جدید در فرآیند برداشت زعفران، بیان کرد: استفاده از روش‌های سنتی برداشت به دلیل ایجاد اشتغال بیشتر برای جهاد کشاورزی این شهرستان اولویت دارد.

قادری گفت: اگرچه تکنولوژی‌های نوین می‌تواند به کاهش هزینه‌های کارگری و افزایش بهره‌وری کمک کند، اما با توجه به شرایط اقتصادی و اشتغال منطقه، استفاده از نیروی انسانی همچنان در اولویت است.

وی با اشاره به اهمیت تکمیل زنجیره تولید زعفران در این منطقه، بر لزوم جذب سرمایه‌گذاری و ارتقای ارزش افزوده محصول تأکید کرد و افزود: با جلوگیری از خام‌فروشی و تکمیل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی در شهرستان، می‌توانیم به افزایش درآمد کشاورزان و توسعه صنعت زعفران کمک کنیم.

عکس‌:نفیسه سلیمانیان

انتهای پیام/282