لبیک کارآفرین اردستانی به «جهش تولید»/تولید و صادرات زعفران با اراضی استیجاری

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردستان، مسئله بیکاری و اشتغال همیشه یکی از دغدغه‌های جدی مردم شهرستان اردستان بوده است؛ به گفته کارشناسان با توجه به آب و هوای این شهرستان یکی از بهترین راه‌های اشتغال‌زایی روی آوردن به گیاهانی است که کمترین آب را مصرف می‌کنند و با کمترین هزینه بیشترین بازدهی را دارند.

زعفران به عنوان یک گیاه بسیار مفید در کل دنیا به حساب می‌آید و استان اصفهان از جمله استان‌هایی است که کاشت زعفران در آن از قدیم‌‌الایام رواج داشته و حتی به دیگر کشورهای خارجی صادر می‌شده است؛ بر این اساس مسئولان اصفهانی در طول سال‌های گذشته تلاش کردند تا کاشت و برداشت زعفران به عنوان یک صنعت درآمدزایی تاریخی و همچنین به عنوان یکی از میراث‌های ناملموس استان اصفهان بار دیگر رونق بگیرد.

زعفران، این طلای سرخ ایران چند سالی است که توسط جوانان در شهرستان اردستان که در طول سال‌های گذشته به دلیل کمبود اشتغال، مهاجرت معکوس را تجربه کرده و رواج یافته است و در این راستا نیز عملکرد برخی از آن‌ها در این زمینه موفقیت‌آمیز بوده است.

امیرحسین عامری شهروند اردستانی 35 ساله و جوان کارآفرین در این شهرستان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، اظهار داشت: شهرستان اردستان با آب و هوای خاصی که دارد می‌تواند در زمینه کاشت زعفران موفق عمل کند و برای جوانان شهرستان نیز اشتغالزایی داشته باشد.

وی افزود: با توجه به اینکه پدر بنده بازنشسته اداره کشاورزی بودند بنده نیز علاقه‌مند به کشاورزی شدم و از ابتدا دنبال این بودم تا ببینم چه محصولی با آب و هوای منطقه اردستان سازگاری دارد که با تحقیقاتی که انجام دادم چند گیاه همچون گل بابونه، گل گاو زبان و زعفران را برای کشت مناسب دیدم و در نهایت با احداث یک مزرعه یک هزار متری شروع به کار کردم.

کارآفرین اردستانی گفت: بنده از 22 سالگی زعفران‌کاری را شروع کرده‌ام؛ گرچه تحصیلات من فوق لیسانس حسابداری است اما کمبود اشتغال در شهرستان اردستان موجب شد که راهکار دیگری برای شغل انتخاب کنم و در این زمینه علاقه‌مند بودم برای جوانان هم سن و سال خود نیز کاری مفید انجام دهم و در این راستا فعالیت خود را با آموزش علمی در زمینه زعفران‌کاری را در کاشان و بهارستان سپری کردم.

وی ابراز داشت: اکنون نیز روزانه مقاله‌های زیادی را در خصوص زعفران‌کاری مطالعه می‌کنم و با اطلاعات و آموزش‌های کسب شده در حال حاضر با هشت هزار متر زمین اجاره‌ای سالیانه 16 کیلوگرم زعفران خشک تولید می‌کنم در حالی که بنده در سال 92 برای 300 متر زمین 170 کیلوگرم پیازه زعفران را از شهرستان نطنز به مبلغ کیلویی 500 تومان خریداری کردم و با مشاوره یکی از دوستانم  نسبت به کشت زعفران اقدام کردم که در سال دوم که سال اول برداشت حساب می‌شود باردهی خوبی را داشت.

عامری بیان کرد: بدین ترتیب برای سال سوم یک هزار متر دیگر زمین اجاره کردم و توانستم در یک هزار متر زمین مقدار 160 کیلوگرم گل را برداشت کنم که تقریباً دو کیلو و 200 گرم زعفران خشک به ما می‌دهد؛ زعفران در حال حاضر به شکل عمده‌ای کیلویی 110 میلیون ریال به فروش می‌رسد و بر این اساس می‌توان گفت کشت زعفران در اردستان توجیه اقتصادی دارد به نوعی که اگر کسی که حرفه‌ای کار کند در هزار متر زمین می‌تواند 200 میلیون ریال زعفران برداشت کند.

کارآفرین اردستانی تاکید کرد: کشت زعفران چند حُسن دارد که یکی از آن‌ها کم آبی است همانطور که بیان شد آن روزها زمینی حدود 300 متر را اجاره کردم و آب مورد نیاز برای آبیاری را نیز از آب زمستانه که کشاورزان نیاز ندارند تأمین می‌کنم و با کمک پدر خود نسبت به آماده کردن زمین برای کشت زعفران اقدام کردم و زحمت فراوانی را در این راه متحمل شدم.

وی تصریح کرد: بنده همه این فعالیت‌ها را به شکل خانوادگی با برادر و پدر انجام می‌دهیم و در حال حاضر هشت هزار متر مربع زمین اجاره‌ای دارم؛ دوست داشتم در شهر اردستان زمین بزرگ‌تری باشد تا نسبت به گسترش زعفران اقدام کنم اما با توجه به اینکه زمین‌ها به شکل پراکنده است نمی‌توانم بازدهی دلخواه را داشته باشم اما با تمام این مشکلات زعفران‌های ما تمام ارگانیک است که بازدهی خوبی را داشته است.

عامری با بیان اینکه زعفران‌کاری  یک اشتغال با بازده مناسب در منطقه است، افزود: زعفران‌کاری به عنوان اشتغال جوابگو است چراکه یک کالای صادراتی است و می‌تواند بسته به میزان تولید اشتغال را نیز باشد و هرچه روند فعالیت در این حرفه بیشتر شود و برای شهرستان مفیدتر خواهد بود.

این کارآفرین اردستانی گفت: من در حد توان خود در این زمینه اشتغالزایی کردم و این روند می‌تواند مورد استقبال دیگر مردم و جوانان اردستانی نیز باشد؛ در واقع من و برادرانم با توجه به سخنان رهبر معظم انقلاب اسلامی در خصوص کارآفرینی و اقتصاد مقاومتی همت کردیم و برندی نیز به نام خود به ثبت رساندیم؛ این راهنمایی را می‌توانم به جوانان داشته باشم که خانواده در این زمینه کمک حال خیلی خوبی هستند و اگر خواستند در این زمینه فعالیت کنند حتماً از ظرفیت‌های خانوادگی یا دوستانه استفاده کنند.

وی ضمن اشاره به بازار فروش خوب زعفران بیان کرد:  با توجه به ارگانیک بودن زعفران‌هایمان فروش خوبی دارد و در تهران و تبریز به فروش می‌رسد و حتی به آلمان هم توسط یکی از دوستان ارسال کردم که بازخورد خوبی را داشته و مجدد درخواست زعفران کرده‌اند.

عامری در خصوص حمایت مسئولان هم تاکید کرد: شهرستان اردستان بیش از 200 نفر زعفران کار دارد که مسئولان می‌توانند با راه‌اندازی یک اتحادیه در شهرستان اردستان به عنوان بازوی کمکی زعفران کاران به آن‌ها کمک کنند؛ همچنین مرکزی برای بسته‌بندی بهداشتی نیاز شهرستان است که تولیدکنندگان با دریافت کد بهداشتی هم بتوانند محصولات خود را در آن مکان بسته بندی کنند.

عامری ضمن تاکید بر حمایت بیش از پیش مسئولان از تولیدکنندگان زعفران در شهرستان اردستان تصریح کرد: زعفران‌کاران در اردستان یا دیگر شهرستان‌های استان اصفهان به یقین نیازمند حمایت مسئولان متولی است و البته همه کشاورزان این حمایت را با جدیت از متولیان امر انتظار دارند.

انتهای پیام/802/ ع