جمع‌آوری "نبات‌های تقلبی" در اطراف حرم رضوی؛ استفاده از "بلانکیت" در تولیدات زیرپله‌ای نبات
نبات از جمله سوغات‌های معروف مشهد است که معمولاً زائران برای بستگان خود به‌عنوان سوغات متبرک از مشهد می‌برند اما در تهیه نبات باید مسائل متعددی را در نظر گرفت تا محصولی سالم به عنوان سوغات برده شود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، نبات یکی از محصولاتی است که مصرف بسیار زیادی داشته و تعداد فراوانی از زائرانی که به مشهد سفر می‌کنند نبات را به عنوان سوغات به شهر خود می‌برند.
در این میان برخی از مشکلات در حوزه تولید و توزیع این محصول وجود دارد؛ تقلباتی برای تولید نبات دیده شده که شایع‌ترین آنها استفاده از "بلانکیت" برای رشد غیرمتعارف کریستال‌های نبات بوده و در نتیجه تولید این محصول را اقتصادی‌تر می‌کند اما استفاده از این ماده مشکلات زیادی را برای سلامتی مردم ایجاد می‌کند.
بالا بودن میزان رطوبت، استفاده از رنگ مصنوعی و استفاده از گیاهان دیگری به جز زعفران برای تزئین نبات از جمله تقلبات دیگری است که در حوزه تولید نبات وجود دارد که رسیدگی به آنها باید در دستور کار جدی قرار گیرد.
برخی نبات‌ها بی‌کیفیت هستند
بهداد سلطانی‌نژاد یکی از زائران بارگاه منور رضوی است که در گفت‌وگو با تسنیم می‌گوید: نبات یکی از خریدهای اصلی ما برای سوغات است اما همیشه در مورد تهیه آن دچار مشکل هستیم بعضی وقت‌ها نبات‌هایی که خرید می‌کنیم به اندازه‌ای که باید شیرین نیستند و گاهی هم که در آب جوش آنها را قرار می‌دهیم بوی سفیده تخم مرغ دارد.
وی ادامه می‌دهد: البته ادعای کسبه به ویژه اطراف حرم رضوی این است که قیمت بسیار پایینی برای محصولات خود در نظر می‌گیرند اما بنده به شخصه به اینکه باید جنس باکیفیت تهیه کرد باور دارم.
این زائر در مشهد مقدس تأکید می‌کند: ما در این میان نمی‌دانیم که باید کیفیت را مورد توجه قرار دهیم و یا قیمت؛ اصلی‌ترین مسئله‌ای است که باید به آن اهتمام داشت به ویژه اینکه وضعیت اقتصادی هم اکنون زیاد مناسب نیست.
نبات فله خریداری نمی‌کنم
هدی قویدل یکی از شهروندان مشهدی است که در این زمینه می‌گوید: البته نبات جزو کالاهایی که در خانواده ما به صورت دائم مورد استفاده باشد نیست اما در همین اندازه‌ای که استفاده می‌کنیم سعی دارم همیشه از انواع بسته‌بندی شده آن خریداری کنم.
وی بیان می‌کند: علت اصلی این امر هم این است که در صورتی که مشکلی بروز کند و یا به کیفیت آن شک داشته باشم، می‌توانم مورد را پیگیری کنم چراکه در غیر اینصورت امکان هیچ نوع پیگیری برای من وجود نداشته و نمی‌توان کاری برای برخورد با مشکل انجام بدهم.
فراوانی نبات‌های تقلبی
محمود بنانژاد رئیس اتاق اصناف مشهد مقدس در این زمینه می‌گوید: در کالاهایی که در گروه سوغات وجود دارد بعضا برخی از مشکلات دیده می‌شود که نبات هم از این قاعده مستثنی نیست.
وی بیان می‌کند: باید در نظر داشت که در این موارد اصناف به علت اینکه اصرار به حفظ آبروی صنفی خود دارند با تقلبات مبارزه کرده و برای این امر هم تمام تلاش خود را انجام می‌دهند و در صورتی که مردم نیز برخی از مشکلات را مشاهده کنند می‌توانند برای رسیدگی به واحد بازرسی اتاق اصناف آن را گزارش دهند.
استاندارد اجباری نبات تدوین شود
حمیدرضا کریم مدیرکل تعزیرات حکومتی خراسان رضوی با اشاره به مشکلاتی که در اطراف حرم مطهر رضوی در حوزه توزیع نبات وجود دارد، می‌گوید: در صورتی که بتوان برای این محصول استاندارد اجباری تدوین کرد نظارت به آن بسار راحت‌تر می‌شود. استفاده از "بلانکیت" در تولیدات زیرپله‌ای نبات بسیار دیده شده که بسیار برای سلامتی مضر است.
همه مشکلات از فله فروشی است
علی باخرد رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی نیز در همین زمینه با بیان اینکه بروز تخلف در نبات به ویژه به صورت فله قابل توجه بوده است، خاطرنشان می‌کند: با توجه به اینکه نبات کالایی سلامت محور است حتی میزان تخلف پایین هم با جدیت پیگیری می‌شود.
وی تأکید می‌کند: مهم‌ترین مشکلی که در این بخش وجود دارد فله فروشی بوده و بیشترین میزان تقلبات کشف شده نیز در نبات‌هایی است که به صورت فله عرضه می‌شوند چراکه همین که محصول به صورت فله عرضه می‌شود فرد را تحریک می‌کند تا در آن تقلب صورت دهد.
رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان‌رضوی ادامه می‌دهد: در مرحله دوم طرح نوروزی که از 25 اسفند آغاز می‌شود یکی از کالاهای بسیار مهم نبات است به ویژه واحدهای اطراف حرم مطهر رضوی با توجه به تراکم جمعیت زائر در این بخش با جدیت بیشتری نظارت می‌شوند.
باخرد تصریح می‌کند: در این حوزه به مردم پیشنهاد می‌شود که از نبات‌های بسته بندی شده استفاده داشته باشند چراکه شرکت‌های معتبر خراسان‌رضوی مبادرت به تولید این محصول دارند و شاخص‌های مرغوبیت آنها تأیید شده البته ممکن است این محصولات قدری گران‌تر از محصولات مشابه باشند اما سلامت آنها تأیید شده است.
به نظر می‌رسد اهمیت نبات برای مسئولان مشخص شده و برای کنترل آن ورود پیدا کرده‌اند که امید می‌رود نتیجه نیز داشته باشد البته فرهنگ ارزان خریدن و پایین بودن اطلاعات مردم به ویژه در حوزه صنایع غذایی سبب می‌شود که همچنان راه برای تقلبات باز بوده و توجیه برای آن وجود داشته باشد.
البته مردم ما معمولاٌ عادت دارند که برای خریدهای خود به غیر از توجه به کیفیت به بازرسی اهمیت دهند و به همین علت کار نهادهای دولتی در این بخش قدری سخت‌تر می‌شود اما همانظور که اشاره شد نبات محصولی سلامت محور بوده که حتی میزان کم تقلب در آن هم زیاد است.
انتهای پیام/
