ترشی "کبر" در درمان بیماری‌های طحال و کبد مفید است
دانش‌آموخته داروسازی سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: کورک (Kavark) یا کبر گیاهی مفید در درمان بیماری‌های طحال و کبد است که بیشتر به‌صورت ترشی استفاده می‌شود.
به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, راحله زارع‌شاهی ــ دانش‌آموخته داروسازی سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان, درباره گیاه "کِبر" اظهار داشت: کورک (Kavark) یا کبر گیاهی مفید در درمان بیماری‌های طحال و کبد است که، بیشتر به‌صورت ترشی استفاده می‌شود.
به‌گفته وی کبر در نقاط مختلف خیار کبر, خیار شنگ یا هندوانه کوهى هم گفته می‌شود و در بعضی مناطق به‌اشتباه خیارچنبر و یا هندوانه ابوجهل خوانده می‌شود.
دانش‌آموخته داروسازی سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در حکیم ایرانی بیان داشت: میوه این گیاه کمى تلخ است و براى رفع تلخى باید چند روز در آب‌نمک خیس بخورد و هر روز آب آن عوض شود، سپس براى تهیه ترشى آماده است، بهتر است ترشی آن با سرکه خانگی تهیه شود.
زارع‌شاهی افزود: از سایر اجزای گیاه مخصوصاً ریشه و شکوفه‌های آن نیز استفاده درمانی می‌شود.
وی ادامه داد: در حال حاضر ترشی شکوفه‌های آن در بازار با عنوان ترشی کاپاریس موجود است، ولی ترشی توصیه شده در منابع طب سنتی با استفاده از میوه‌های گیاه تهیه می‌شود و اثرات قابل توجهی در بیماری‌های کبدی دارد.
دانش‌آموخته داروسازی سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان یادآور شد: این گیاه بومی ایران و از جمله استان یزد است و به‌صورت خودرو در مناطق مختلف کشور و استان یزد دیده می‌شود.
انتهای پیام/*
