کشتارگاه‌صنعتی شترمرغ زرندیه ۸۵ درصد پیشرفت فیزیکی دارد

پرویز شیبانی درگفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در زرندیه، با اشاره به تکمیل و راه‌اندازی کشتارگاه‌صنعتی شترمرغ زرندیه اظهار داشت: عملیات ساخت این کشتارگاه 85 درصد پیشرفت فیزیکی داشته که بعد از تکمیل ساختمان تهیه و تکمیل تجهیزات کشتارگاه مدنظر بوده که این مهم نیازمند سرمایه و مساعدت و همکاری مسئولان است.

وی افزود: بهره‌برداری این کشتارگاه از سال 88 برنامه‌ریزی شده اما به سبب مشکلات نقدینگی‌و سرمایه‌گذاری برای تجهیز ماشین آلات و تکمیل ساختمان چند سالی است که مراحل ساخت و تکمیل آن  طولانی شده است.

مدیرعامل‌تعاونی‌کشتارگاه شترمرغ زرندیه تصریح کرد: این نخستین کشتارگاه صنعتی در کشور بوده که در یک شیفت‌کاری ظرفیت  کشتار 500 قطعه شترمرغ را دارد و براساس پیش‌بینی‌های انجام شده با راه‌اندازی کارخانه دام، روزانه ظرفیت 80 تن در یک شیفت را داریم.

شیبانی بابیان اینکه کمبود نقدینگی یکی‌از عوامل بازدارنده بوده گفت: کمبود نقدینگی سبب شده تا در تهیه خوراک و تهیه جوجه با مشکل مواجه شویم و میزان جوجه‌ریزی نسبت به سال گذشته کاهش پیدا کند. 

وی افزود: در صورتی که تأسیسات زیربنایی تکمیل شود و همه واحدها به بهره‌برداری برسد سالیانه 1000تن گوشت و 150تن روغن تولید می‌کنیم.

مدیرعامل تعاونی‌کشتارگاه شترمرغ زرندیه تصریح کرد: این مجتمع در زمینی به مساحت 500 هکتار احداث شده‌که در آن 97 واحد پرورش شتر مرغ وجود دارد که 76 واحد آن به بهره‌برداری رسیده است.

شیبانی با اشاره به بازار فروش این مجتمع گفت: محصولات این مجتمع در فروشگاه‌های رفاه، بازار تهران و فروشگاه شهروند، هایپر عرضه می‌شود و سعی شده برای کاهش فعالیت دلالان و واسطه‌ها مکانی برای عرضه مستقیم آن در نظر گرفته شود.

 وی‌افزود: این کشتارگاه مجهز به بخش‌های مختلف پرَکَنی، تونل انجماد و کشتار بوده و گوشت شترمرغ در این مجتمع با نظارت سازمان دامپزشکی بسته‌بندی و به بازار عرضه می‌شود.

 مدیرعامل تعاونی‌کشتارگاه شترمرغ زرندیه تصریح کرد: همه بخش‌های بدن شترمرغ شامل پَر، گوشت و پوست آن مورد استفاده قرار می‌گیرد و پوست لطیف و سبک آن بسیار بادوام نرم بوده و نه تنها در ایران در صنعت کیف و کفش استفاده می‌شود بلکه بعد از پوست تمساح بهترین پوست است.

شیبانی بااشاره به مشکلات این مجتمع گفت: سوخت مصرفی مجتمع در حال حاضر از گازوئیل و نفت بوده و با پیگیری‌های فرماندار و مدیرعامل‌گاز استان، قول مساعدت داده شد که یک شبکه گازرسانی در داخل شهرک انجام شود و مشکل آسفالت که در حال‌حاضر ورودی مجتمع آسفالت است که به سبب مشکلات کمبود سرمایه، آسفالت فضای داخل مجمع مقدور نیست.

وی افزود: همچنین نبود کشتارگاه در کنار مجتمع سبب شده واسطه‌ها و دلالان شترمرغ به شکل زنده از مجتمع خرید کنند که پول پوست و روغن آن به جیب دلالان و واسطه‌ها می‌رود.

مدیرعامل تعاونی‌کشتارگاه شترمرغ زرندیه تصریح کرد: بیشترین سود کشتار شترمرغ از بسته‌بندی، روغن و صادرات آن بوده و این سود به نفع واسطه‌هایی است که پرنده را به شکل زنده خریداری می‌کنند و این امر سبب ضرر تولیدکننده می‌شود.

شیبانی با اشاره به سرمایه‌گذاری در این مجتمع گفت: در حال‌حاضر مبلغ 45میلیارد ریال بابت ساخت و راه‌اندازی این مجتمع هزینه شده و 170 نفر به شکل مستقیم در مجتمع مشغول به کار هستند اما تا زمان راه‌اندازی‌کشتارگاه قادر به صادرات نیستیم.

وی افزود: گوشت شترمرغ که در گروه گوشت‌های قرمز طبقه‌بندی می‌شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار بوده و می‌توان گفت گوشت آن یکی از کم چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت‌قرمز در دسترس است.

مدیرعامل تعاونی‌کشتارگاه شترمرغ زرندیه تصریح کرد: گوشت شترمرغ کالری، کلسترول و چربی آن از گوشت مرغ و بوقلمون هم کمتر بوده و افرادی که دچارچربی خون بالا و افرادی که دچار  بیماران قلبی- عروقی  هستند گوشت شتر مرغ برای آن‌ها غذای بسیار مناسبی است.

انتهای پیام/ ب