کارخانه شیر جیرفت کیفیت شیر را افزایش دهد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از جیرفت، ابراهیم توکلی در جلسه کارگروه بهداشت در این شهرستان، شیر را جزو مواد غذایی اصلی هر فرد دانست و اظهارکرد: شیر جزو لاینفک سبد غذایی هر خانواده است، بنابراین باید نسبت به سلامت آن توجه جدی شود.

وی با اشاره به اینکه دامپزشکی فقط ناظر شیر تولیدی مراکز صنعتی است، افزود: دامداری‎های سنتی از نظر بیماری‎هایی مانند سل، بروسلوز و غیره به طور کامل زیر پوشش سازمان دامپزشکی قرار ندارند.

مدیرکل دامپزشکی جنوب کرمان تصریح کرد: با توجه به اینکه بخش عمده‎ای از دامداری‎های منطقه جنوب کرمان سنتی است، زیر پوشش این اداره کل قرار ندارند، بنابراین از آنجا که سلامت شیر تولیدی در این مراکز مبهم است، باید شیر به کارخانه تحویل داده شوند.

توکلی با اشاره به اینکه هم‎اکنون دو نوع شیر در سطح شهر جیرفت وجود دارد، گفت: یک نوع شیر از دامداری‎های سنتی به کارخانه تحویل داده می‎شود و نوع دوم در مراکز عرضه لبنیات سطح شهر توزیع می‎شود.

وی  با بیان اینکه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جیرفت بر سلامت شیر کارخانه نظارت دارد، تصریح‏ کرد: این شیر از نظر بار میکروبی و مسائل دیگر زیر نظر کارشناسان بهداشت آزمایش می‎شود.

مدیرکل دامپزشکی جنوب کرمان گفت: کارخانه شیر باید با استفاده از تمام ظرفیت‎های خود کیفیت شیر را افزایش دهد، اما متاسفانه در این امر کوتاهی می‌شود.

توکلی خطر اصلی منطقه را مراکز عرضه لبنیات خواند و بیان کرد: استفاده از این شیرها به سبب عدم آگاهی مردم سلامت آنان را به مخاطره می‎اندازد که باید در این زمینه اطلاع‎رسانی شود تا به سمت استفاده از شیرهای پاستوریزه بروند.

وی با بیان اینکه کارخانه شیر نقش اساسی در آگاه‎سازی مردم نسبت به سلامت شیر پاستوریزه دارد، گفت: باید این کارخانه در زمینه تهیه بروشور، کلاس‎های آموزش، اطلاع‎رسانی از طریق جراید و نشریات و غیره اقدام کند.

مدیرکل دامپزشکی جنوب کرمان با تأکید بر اینکه شیر عرضه شده در مراکز لبنیاتی، بهداشتی نیست، خاطرنشان کرد: مجمع امور صنفی نیز باید از صدور مجوز برای راه‎اندازی این مراکز خودداری و به مرور مراکز موجود را نیز تعطیل کند.

وی اظهارکرد: سازمان دامپزشکی این مراکز را به سبب عدم تولید لبنیات سالم از اساس قبول ندارد و هیچ نظارتی روی آن‎ها انجام نمی‎دهد، بنابراین باید مورد شناسایی قرار گیرند و مجوز آن‎ها باطل شود.

توکلی تصریح کرد: دامداران نیز به عنوان تولیدکننده و مصرف‎کننده با خطر بیشتری در این زمینه مواجه هستند و امکان ابتلای آن‎ها به بیماری‎های مشترک میان انسان و دام بیشتر است، بنابراین باید آموزش‎های لازم به آن‎ها داده شود.

مدیرکل دامپزشکی جنوب کرمان خاطرنشان‌کرد: تمام مشکلات موجود به سبب عدم رعایت قوانین اداره کل دامپزشکی «ناظر بهداشتی» و سازمان جهاد کشاورزی «متولی تولید شیر»  توسط کارخانه شیر «تولیدکننده شیر» است که توجه بیشتری را می‎طلبد.

انتهای‌پیام/