ممنوع شدن جوش شیرین در نانوایی‌های بوشهر
خبرگزاری تسنیم: معاون فنی مرکز بهداشت شهرستان بوشهر گفت: با توجه به مضرات جوش شیرین استفاده از آن در نانواییها ممنوع شد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از بوشهر، حمید حبیبی‌نیا صبح امروز در جلسه هماهنگی نحوه نظارت بر وضعیت بهداشت نانواییها اظهار کرد: بخشی از فعالیت‌های بازرسین بهداشت محیط در نظارت از نانواییها اطمینان از عدم استفاده جوش شیرین در عمل‌آوری خمیر نان می‌باشد که با توجه به مضراتش، استفاده از آن در نانواییها ممنوع است.
حبیبی‌نیا تصریح کرد: بازرسین بهداشت محیط امسال اقدام به 165 مورد نمونه‌برداری از انواع نانواییها کرده است که در 9 مورد از نمونه‌ها جوش شیرین تشخیص داده شد که متصدیان این نانواییها برای اعمال قانون به مراجع ذیصلاح معرفی شده‌اند.
وی ابراز کرد: استفاده از جوش شیرین منجر به کم‌خونی ناشی از فقر آهن، اختلالات گوارشی، زخم معده و اثنی عشر و کم‌هوشی در انسان می‌شود.
معاون فنی مرکز بهداشت شهرستان بوشهر گفت: نان در سبد غذایی مردم سهم عمده‌ای را به خود اختصاص می‌دهد، از این رو بهداشت نان تولیدی، رعایت ضوابط بهداشتی توسط کارگران نانواییها هنگام آماده‌سازی خمیر نان و پس از پخت نان، اهمیت ویژه‌ای دارد و با تخلفات بهداشتی نانواییها با دقت برخورد می‌شود.
وی افزود: امسال تعداد یک‌هزار و 93 مورد بازید از نانواییها توسط بازرسین به عمل آمده است که تعداد 37 مورد به شورای حل اختلاف ویژه رسیدگی به تخلفات بهداشتی و 25 مورد به سازمان تعزیرات حکومتی معرفی شده و 7 مورد نیز منجر به پلمپ و تعطیلی نانوایی گردیده است.
انتهای پیام/ ب
