تحریم‌های اخیر تولید غذای سالم را به مخاطره انداخته است

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان، اکرم حمیدی شامگاه سه‌شنبه در حاشیه نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی در محل نمایشگاه‌های بین المللی استان اصفهان در جمع خبرنگاران رسانه‌های گروهی اظهار کرد: رسیدن به جامعه سالم با غذای سالم قابل دستیابی است زیرا که بیماری‌های ناشی از سوء تغذیه بر جامعه تحمیل می‌شود غیر قابل جبران است.

وی بیان کرد: بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان‌ها، بیماری‌های چشمی و چاقی از عوارض سوء تغذیه و عدم ایمنی غذایی است.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی مسئولان فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی استان اصفهان خواستار ارتقای دانش مسئولان فنی و ارتباط هر چه بیشتر دانشگاه علوم پزشکی و صنعت برای رسیدن به محصولات غذایی ایمن شد و بیان کرد: نقش مسئولان فنی در کیفی‌سازی محصولات غذایی بسیار موثر است زیرا که باید محصولات بر اساس نیاز عامه جامعه تولید شود که در غیر این صورت تنها یک هزینه‌ای صرف شده است.

وی افزود: متاسفانه در برخی از صنایع غذایی اصفهان شاهد استفاده بی‌رویه از ترکیبات شیمیایی، سنتیک ارزان قیمت، مواد نگهدارنده، بهبود دهنده، قوام دهنده، رنگ دهنده و جایگزین کردن این مواد به جای مواد واقعی و گران قیمت هستیم.

حمیدی تصریح کرد: تحریم‌های اخیر تولید غذای سالم را در سطح کشور به  مخاطره انداخته است، با اینکه مسئولان فنی بر اساس قانون مصوب اداره کل نظارت بر مواد غذایی آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی موظف به انجام 18 وظیفه نظارتی هستند.

وی اضافه کرد: انتظار نمی‌رود که مسئولان فنی در کنار وظایف مصوب خود به عنوان محقق نیز انجام وظیفه کنند و در حال حاضر اکثر مسئولان فنی برای بهبود و افزایش کیفیت محصولات و رقابت سالم با سایر شرکت‌ها، وظایف آنها با تحقیق و پژوهش آمیخته شده است.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی مسئولان فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی استان اصفهان افزود: اگر در چنین شرایطی امکان تحقیقات کاربردی و هدفمند و کسب یافته‌های نوین که منجر به تولید محصولاتی با‌کیفیت و قابل رقابت با محصولات خارجی تحت نظارت مسئول فنی باشد، بهترین نتیجه حاصل می‌شود.

حمیدی گفت: کیفیت یک فرآیند و یک محصول را می‌توان از زوایای متعددی بررسی کرد، کیفیت یک محصول همان خواسته مشتری است.

انتهای پیام/ ق