وینفرد شفر فوتبال حرفه‌ای خود را با تیم شهر خود بنام TuS Mayen شروع کرد و تا 18 سالگی در این تیم بود. سپس به تیم مونشن گلادباخ پیوست و به همراه این تیم قهرمانی در بوندس‌لیگا و جام یوفا را به‌دست‌آورد. وی در سال 1970 به تیم کیکرز اوفنباخ پیوست. شفر در تیم‌های بروسیا مونشن‌گلادباخ و کیکرز اوفنباخ و کارلسروهه بازی کرده است. پس از خداحافظی از فوتبال سرمربیگری در تیم‌هایی چون اشتوتگارت، تنیس بروسیا برلین و تیم ملی کامرون را نیز تجربه کرده و با تیم ملی کامرون به قهرمانی جام ملت‌های آفریقا در سال 2002 رسید و به جام جهانی 2002 صعود کرد. همچنین پس از آن هدایت تیم‌های الاهلی امارات، العین امارات، باکو، تیم ملی تایلند و تیم ملی جامائیکا را برعهده داشت. نهایتا در مهر ماه سال 1396 سرمربیگری تیم استقلال تهران را برعهده گرفت.
علی خطیر: کادرفنی باید پاسخگوی نتایج استقلال باشد
علی خطیر، معاون ورزشی باشگاه استقلال اعلام کرد کادرفنی این باشگاه باید پاسخگوی نتایج دو هفته اخیر این تیم باشد.
وینفرد شفر: فردی که بحث نژادپرستی را مطرح کرده باید به زندان برود!/ هر مشکلی باشد در اتاق خودمان حل می‌کنیم نه در جمع مردم
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال تأکید کرد، باید با فردی که بحث نژادپرستی در این تیم را مطرح کرده است، به شدت برخورد شود.
ایسما: چیزی شبیه نژادپرستی هم در استقلال ندیدم/ پاتوسی: رابطه خوبی با بازیکنان ایرانی داریم
دو بازیکن آفریقایی تیم فوتبال استقلال اتفاقاتی را که در رختکن این تیم در بین دو نیمه دربی تهران رخ داد، فوتبالی خوانده و وجود هرگونه برخورد نژادپرستانه از سوی آبی‌پوشان را رد کردند.
بهتاش فریبا: استقلال شکست در دربی را فراموش نکند، سهمیه آسیایی هم نمی‌گیرد/ خودمان شانس‌مان را از بین بردیم
بهتاش فریبا، پیشکسوت باشگاه استقلال معتقد است اگر آبی‌پوشان شکست در دربی ۸۹ پایتخت را فراموش نکنند، نمی‌توانند سهمیه لیگ قهرمانان آسیا را به دست بیاورند.
واکنش هیئت مدیره باشگاه استقلال به شکست در دربی؛ احضار شفر، جریمه بازیکنان و توبیخ معاون باشگاه و سرپرست تیم
هیئت مدیره باشگاه استقلال یک روز پس از شکست تیم فوتبال این باشگاه در دربی تهران تشکیل جلسه داد و تصمیماتی مهم را اتخاذ کرد.
اعلام زمان نشست خبری شفر، برانکو، دایی و فرکی
زمان نشست خبری پیش از مسابقه سرمربیان در هفته بیست‌و‌چهارم لیگ برتر اعلام شد.
شفر: من از رحمتی خواستم به منشا یادآوری کند او نباید پنالتی بزند
سرمربی تیم فوتبال استقلال درباره ضربه پنالتی جنجالی این تیم در دربی هشتادونهم تهران توضیحاتی را ارائه کرد.
شفر: دربی را از دست دادیم اما قهرمانی را نه/ همه از باخت ما ناراحت شدند به غیر از یک نفر!/ قرار بود پنالتی را پاتوسی بزند
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال اعلام کرد در هشتادونهمین دربی شهر تهران قرار بر این بوده است که آیاندا پاتوسی پنالتی آبی‌پوشان را بزند.
شفر به دنبال بلیت دربی/ برانکو کافه را به سازمان لیگ ترجیح داد
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال از سازمان لیگ، درخواست چند بلیت VIP را داشت.
شفر: نباید اجازه دهیم پرسپولیسی‌ها به محوطه جریمه ما برسند/ داور کامپیوتر نیست و باید با او منصفانه رفتار کنیم
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال به دفاع از عملکرد داوران ایرانی پرداخت و بر برخورد منصفانه با آنها تأکید کرد.
وینفرد شفر: نورافکن لیدر تیم بود/ داوران خوبی در ایران داریم
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال گفت که ایران داوران خوبی دارد.
شفر: تمام مربیان باید بیایند و از تماشای بازی تیم امید لذت ببرند/ این تیم می تواند عراق را شکست دهد
وینفرد شفر، سرمربی آلمانی تیم فوتبال استقلال معتقد است، تیم فوتبال امید کشورمان توانایی برتری مقابل تیم امید عراق را دارد.
وینفرد شفر راهی آلمان شد
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال به کشورش سفر کرد.
شفر: متأسفم که صیادمنش و آذری نمی‌توانند به تیم امید کمک کنند/ نباید تیم امید را تنها بگذاریم
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال تأکید کرد که در این مقطع باید از تیم امید حمایت کرد و نباید این تیم را تنها گذاشت.
برانکو و شفر در ضیافت شاگردان کرانچار
سرمربیان دو تیم پرسپولیس و استقلال در ضیافتی که برای تیم امید ترتیب داده شده بود، شرکت کردند.
وینفرد شفر: می‌خواهیم فصل آینده اتفاقی بزرگ در ایران و آسیا رقم بزنیم/ دنبال کار تیمی هستیم نه سوپراستار
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال مدعی شد تیمش در فصل آینده به دنبال رقم زدن اتفاقی بزرگ در ایران و آسیاست.
وینفرد شفر: برای قهرمانی باید تمام بازی‌ها را ببریم نه فقط دربی را/ به خاطر فشار رسانه‌ها و سکوها ترکیب تیمم را تغییر نمی‌دهم
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال تأکید کرد که به خاطر فشار سکوها و رسانه‌ها دست به ترکیب تیمش نمی‌زند.
دیدار مهدی تاج با وینفرد شفر و استقلالی‌ها + عکس
رئیس فدراسیون فوتبال در هتل محل اقامت تیم فوتبال استقلال با وینفرد شفر و برخی مسئولان این تیم دیدار کرد.
