وینفرد شفر فوتبال حرفه‌ای خود را با تیم شهر خود بنام TuS Mayen شروع کرد و تا 18 سالگی در این تیم بود. سپس به تیم مونشن گلادباخ پیوست و به همراه این تیم قهرمانی در بوندس‌لیگا و جام یوفا را به‌دست‌آورد. وی در سال 1970 به تیم کیکرز اوفنباخ پیوست. شفر در تیم‌های بروسیا مونشن‌گلادباخ و کیکرز اوفنباخ و کارلسروهه بازی کرده است. پس از خداحافظی از فوتبال سرمربیگری در تیم‌هایی چون اشتوتگارت، تنیس بروسیا برلین و تیم ملی کامرون را نیز تجربه کرده و با تیم ملی کامرون به قهرمانی جام ملت‌های آفریقا در سال 2002 رسید و به جام جهانی 2002 صعود کرد. همچنین پس از آن هدایت تیم‌های الاهلی امارات، العین امارات، باکو، تیم ملی تایلند و تیم ملی جامائیکا را برعهده داشت. نهایتا در مهر ماه سال 1396 سرمربیگری تیم استقلال تهران را برعهده گرفت.
سعادتمند: بخشی از امور استقلال را برعهده گرفتم/ با شفر صحبت کردم
عضو هیئت مدیره باشگاه استقلال گفت: با شفر تماس گرفتم تا قرار ملاقاتی با او داشته باشیم و بتوانیم در فضایی دوستانه موانع را برطرف کنیم.
جزئیات طلب شفر از استقلال و رد ادعای مدیران حقوقدان/ فیفا درخواست سرمربی آلمانی را رد کرد
فدراسیون جهانی فوتبال (فیفا)، درخواست وینفرد شفر برای پرداخت همه مطالبات به همراه آپشن‌های قراردادش از سوی باشگاه استقلال را رد کرد.
خطیر: فتح‌الله‌زاده برخلاف وعده‌هایش سیاست پوپولیستی را در پیش گرفته است/ همین دوستان یک پای ناکامی بهترین تیم تاریخ باشگاه هستند
معاون پیشین باشگاه استقلال گفت: فتح‌الله‌زاده قبل از اینکه به استقلال بیاید معتقد بود که به کار خود اعتقاد دارد ولی متاسفانه برخلاف وعده‌هایش در فضای پوپولیسیتی قرار گرفت و با هواداران بازی می‌کند.
شفر: هواداران استقلال می‌دانند مدیران این باشگاه چه رفتاری با ما کردند/ تا به حال چنین چیزی را ندیده بودم
وینفرد شفر، سرمربی آلمانی پیشین تیم فوتبال استقلال گفت: هواداران استقلال می‌دانند که مدیران قبلی این باشگاه چه رفتاری با ما داشتند و چه کردند.
برگزاری جلسه هیئت مدیره استقلال برای بررسی شکایت‌های جپاروف، منشا و شفر
اعضای هیئت مدیره باشگاه استقلال امروز در مورد بدهی‌های این باشگاه و شکایت‌های رسیده تشکیل جلسه خواهند داد.
شفر استقلال را محکوم کرد
وینفرد شفر سرمربی پیشین تیم فوتبال استقلال و فعلی بن یاس امارات باشگاه استقلال را محکوم کرد.
گزارش البیان از تغییر رفتار شفر
روزنامه البیان امارات در گزارشی، به تغییر رفتار وینفرد شفر، سرمربی آلمانی تیم فوتبال بنییاس در قبال داوران پرداخت.
شفر: به خاطر شخصیت بازیکنان سابقم، استقلال برنده دربی می‌شود
وینفرد شفر، سرمربی پیشین تیم فوتبال استقلال و فعلی بن‌یاس امارات مدعی است تیم سابقش در دربی فردای تهران پیروز خواهد شد.
شفر: می‌خواهیم در فینال جام حذفی حضور داشته باشیم
سرمربی آلمانی بنییاس پس از پیروزی در مرحله یک هشتم نهایی رقابت‌های جام حذفی امارات گفت: هدف ما رسیدن به عنوان قهرمانی و حضور در فینال این جام است.
شکست بنییاس با وجود برتری در زمین با اشتباه عجیب شفر/ باز هم پای پاتوسی در میان است!
اشتباه عجیب سرمربی آلمانی تیم فوتبال بنییاس امارات موجب شکست انضباطی این تیم در یکی از بازی‌های لیگ شد.
شفر: بنییاس مثل باشگاه‌های بزرگ، خصوصا لیورپول است!
سرمربی آلمانی باشگاه بنییاس این تیم را با باشگاه‌های بزرگ اروپایی از جمله لیورپول مقایسه کرد.
پیروزی بنییاس در شب اخراج شفر
تیم فوتبال بنییاس امارات در شبی که سرمربی این تیم از کنار زمین اخراج شد، برتری شیرینی برابر الوحده کسب کرد.
شفر، مُسن‌ترین مربی لیگ امارات
بررسی آمار نیمکت‌های ۱۲ تیم حاضر در لیگ برتر باشگاه‌های امارات نشان می‌دهد وینفرد شفر مُسن‌ترین مربی شاغل در فوتبال این کشور است.
شفر: برای استقلال در بازی با پرسپولیس آرزوی موفقیت می‌کنم
سرمربی پیشین استقلال و فعلی بن‌یاس امارات برای استقلال در دربی فردا آرزوی موفقیت کرد.
انتقاد شفر از عملکرد شاگردانش
سرمربی آلمانی تیم فوتبال بنییاس از عملکرد شاگردانش در نخستین بازی لیگ امارات راضی نیست.
بنییاس جوان‌ترین تیم لیگ امارات/ شفر: داشتن یک تیم جوان امتیاز بزرگی است
تیم فوتبال بنی یاس امارات با هدایت سرمربی آلمانی پیشین استقلال پایین‌ترین میانگین سنی باشگاه‌ها در لیگ این کشور را به نام خود ثبت کرده است.
شفر: به تیم جوانم ایمان دارم/ مطمئن باشید شرایط تغییر خواهد کرد
وینفرد شفر، سرمربی جدید تیم بنییاس تأکید کرد که به جوانان تیمش ایمان دارد.
شفر: ساختن بنییاس جدید به سه سال زمان نیاز دارد
سرمربی آلمانی تیم فوتبال بنی یاس امارات با اظهار رضایت از برگزاری اردوی این تیم در اسپانیا تاکید کرد که تکمیل عملیات ساخت بنی یاس جدید حداقل به ۳ سال زمان نیاز دارد.
