ضایعات میگو خوراک دام و دارو می‌شود
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور از اجرای طرح‌های علمی در حوزه فرآوری زیستی ضایعات آبزی‌پروری خبر داد و گفت: این پروژه‌ها با هدف کاهش ضایعات، تولید خوراک‌های جایگزین و استحصال مواد با ارزش افزوده، به‌ویژه از ضایعات پرورش میگو، در حال انجام است.
حسن خمیس‌آبادی، رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم از کرج با اشاره به اهمیت توسعه پایدار و بهره‌برداری بهینه از منابع زیستی گفت: با رشد صنعت آبزی‌پروری در کشور، حجم قابل توجهی از ضایعات زیستی مانند پوسته، سر و بخش‌های غیرقابل مصرف میگو تولید می‌شود که در صورت مدیریت نادرست می‌تواند تهدیدی برای محیط زیست باشد.
وی با اشاره به اینکه این ضایعات سرشار از ترکیبات زیستی ارزشمند از جمله کیتین، پروتئین، اسیدهای آمینه و رنگدانه‌ها هستند که قابلیت تبدیل به محصولات مفید و پرکاربرد در صنایع مختلف را دارند، یکی از محورهای اصلی این طرح‌ها را استفاده از فناوری‌های زیستی همچون تخمیر برای تبدیل ضایعات میگو به خوراک قابل استفاده در جیره دام و طیور دانست.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با بیان اینکه نتایج اولیه نشان داده است که خوراک‌های تخمیری حاصل از ضایعات میگو می‌تواند جایگزین مناسبی برای بخشی از منابع پروتئینی در جیره باشد، خاطرنشان کرد: پروژه‌هایی نیز در زمینه استخراج مواد با ارزش افزوده مانند کیتین، رنگدانه‌های آنتی‌اکسیدانی و تولید کیتینوالیگوساکاریدها با خواص پری‌بیوتیکی در حال اجراست.
خمیس‌آبادی با اشاره به اینکه این پروژه‌ها می‌توانند در صنایع دارویی، آرایشی، کشاورزی و بسته‌بندی زیست‌پایه کاربرد گسترده‌ای داشته باشند و در صنعت طیور به کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک‌های محرک رشد کمک کنند، بیان کرد: این موسسه در تلاش است تا نتایج پروژه‌ها را در قالب بسته‌های دانش فنی ارائه و به تجاری‌سازی برساند.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور گسترش این رویکرد را الگویی ملی برای مدیریت پایدار ضایعات زیستی دانست که می‌تواند نقش مهمی در تحقق اقتصاد چرخشی و زیستی، کاهش وابستگی به منابع وارداتی و ارتقای امنیت غذایی کشور ایفا کند.
انتهای پیام/
