همدان مهد میراث‌های ماندگار؛ از آئین‌های سنتی تا غذاها و شیرینی‌های محلی
گروه استانها ـ میراث فرهنگی ناملموس بخش زنده‌ای از تاریخ است که در طول قرن‌ها حفظ شده است؛ یادگارانی ارزشمند که در جای جای استان تاریخی همدان به چشم می‌خورد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، ایران مهد تمدن‌های کهن و همدان کهر شهر ایران است. جایی که میراث ماندگار نیاکان را حفظ کرده است.
میراث‌هایی که در کنار زیبایی، تاریخ، فرهنگ و آداب و رسوم اقوام را روایت می‌کند؛ ابنیه تاریخی و اشیاء قدیمی از نفیس‌ترین میراث‌های کهن به شمار می‌روند.
در کنار میراث‌های ملموس، دسته دیگری از یادگاران با ارزش وجود دارد که غنای فرهنگی هر خطه را معرفی می‌کند و «میراث فرهنگی ناملموس» نام دارد.
آداب و رسوم، آیین، زبان، گویش، بازی، موسیقی، ادبیات شفاهی، هنرهای اجرایی، جشن‌ها و دانش و مهارت‌ها در زمره میراث ناملموس ملی قرار دارند.
میراث فرهنگی ناملموس بخش زنده‌ای از تاریخ است که به دست بازماندگان به مرور و به‌طور پیوسته مورد استفاده و بازآفرینی قرار گرفته و در طول زمان بر ارزش آن افزوده شده است.
استان همدان با پیشینه تاریخی طولانی، مهد تمدن‌های بزرگی بوده هریک از آن‌ها ، آداب و رسوم خاص خود را داشته‌اند. از رهگذر این تمدن‌ها، آئین‌ها یا سنت‌هایی به یادگار مانده که امروز 40 مورد آن در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
کارشناس ارشد ایران شناسی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی همدان می‌گوید: در هر سال دو بار فرصت ارسال پرونده شاخص استان به شورای بررسی میراث ناملموس وجود دارد و اخیرا هم 5 پرونده از استان تایید شد.
فریبا نعمتی در گفت‌وگو با تسنیم می‌افزاید: جشن تیرگان یا رسم آبپاشان در روز 13 تیر، آش ترش ملایر، مربای گل زرد، مراسم قنبر خوانی به مناسبت شهادت حضرت علی(ع) در تویسرکان و آش بادمجان ملایر 5 اثر ثبت شده همدان در فهرست آثار ناملموس کشور است.
وی بیان می‌کند: غذاها و شیرینی‌های سنتی هم جزء میراث ناملموس هستند که تعدادی از آن‌ها به نام استان همدان ثبت شده است.
نعمتی اعلام می‌کند: آش وَرکواز(سبزی مثل تره)، آش بادمجان نهاوند، آش سماق تویسرکان، آش کشک هویج همدان، خورش ماست همدان، آبگوشت کلم همدان، کباب سرداشی همدان، آش قازیاغی کبودراهنگ و آش عیرانشوربا مهمترین غذاهای ثبت شده هستند.
وی می‌گوید: از بین شیرینی‌های شاخص ثبت شده استان همدان هم می‌توان کماج، شیرمال، حلوازرده، شاطه حلوا، سنل نهاوند، شربت پالوده لالجین، حلوای مغزی تویسرکان، گرده همدان و کلوای نهاوند و ملایر را نام برد.
کارشناس ارشد ایران شناسی اداره کل میراث فرهنگی همدان می‌افزاید: از بین دسرها هم مربای گل زرد تویسرکان و ترشی آش ملایر در فهرست آثار ناملموس ملی ثبت شده است.
نعمتی بیان می‌کند: در بخش آئین‌ها هم سینه زنی دهه محرم روستای مهاجران شهرستان بهار، تعزیه شهر مریانج، مراسم شب عید قربان شهرستان رزن، جشن شکرگذاری آب روستای هیزج بخش قهاوند، مراسم گردوتکانی تویسرکان و آئین شاهزاده حضرت علی اصغر(ع) همدان ثبت شده است.
وی می‌گوید: در بخش مهارت‌ها هم مهارت و شناخت بافت قالی تویسرکان، پخت کباب سرداشی همدان، پخت نان مغزی تویسرکان، منبت چوب در ملایر و تویسرکان و مهارت تهیه قِووت جزء میراث ناملموس استان به شمار می‌رود.
انتهای پیام/744/ش
