طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ گوشتی در خراسان جنوبی آغاز شد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، سید جلال مدرسی صبح امروز در جمع خبرنگاران با بیان اینکه  طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ گوشتی استان که با هدف اجرایی کردن دستورالعمل ابلاغی وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه اجرا شد افزود: مهمترین هدف ازاجرای این طرح، افزایش بهره‌وری، کاهش ضایعات، توسعه صادرات، افزایش کیفیت گوشت مرغ و بهبود شرایط بهداشتی فرایند تولید تا عرضه گوشت مرغ است. در فاز اول مرغ قابل بسته بندی به صورت کامل با میانگین وزن 1.8 کیلوگرم و حداکثر وزن لاشه 2.2 کیلوگرم امکان پذیر بوده است و وزن‌های بالاتر باید به صورت قطعه‌بندی عرضه شود و حداکثر سن کشتار 42 روزه است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی خاطرنشان کرد: با توجه به وجود تعداد 645 واحد پرورش مرغ گوشتی در استان، با اجرای طرح کاهش سن پرورش، تعداد دوره‌های جوجه‌ریزی در طول سال افزایش پیدا کرده است و باعث رونق اقتصادی درتمامی حلقه‌های صنعت طیور استان  می‌شود.

وی، افزایش قدرت خرید مردم، کاهش میزان چربی و دور ریز لاشه و افزایش خوش خوراکی و تردی گوشت مرغ، همچنین ارتقای سلامت تولید و ماندگاری گوشت سفید مرغی را ازمزایای عملیاتی شدن این طرح عنوان کرد. اجرای این طرح در کاهش هزینه تولید و خروج ارز از کشور نیز تاثیر بسزایی دارد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی افزود: کارگروه ویژه‌ای بر اجرای این طرح در استان نظارت دارد و با اطلاع رسانی به موقع و سریع به واحدهای پرورش مرغ گوشتی تعمهیدات لازم درخصوص تامین غذای سالم بر سر سفره مردم انجام خواهد گرفت و با واحدهای تولید گوشت مرغ که خارج از این قانون اقدام به عرضه مرغ با وزن بالا و سن کشتار بیشتر از 42 روز کنند بر اساس دستورالعمل ابلاغی رفتار می‌شود.

واکسیناسیون 1880 نفر شتر علیه بیماری شاربن در نهبندان

رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون برای جلوگیری از شیوع بیماری شاربن واکسیناسیون یک هزار و 880 نفر شتر در نهبندان انجام شد.

به گزارش روابط عمومی دامپزشکی شهرستان نهبندان، محمد راه‌انجام اظهار داشت: شهرستان نهبندان با توجه به شرایط آب و هوایی ویژه یکی از مهم‌ترین مناطق پرورش شتر در خراسان جنوبی تلقی می‌شود.

وی گفت: یکی از اقدامات مهم دامپزشکی پیشگیری، مبارزه و کنترل بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از جمله شاربن(سیاه زخم) است.

رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان افزود: این بیماری با خروج خون تیره رنگ از منافذ طبیعی بدن دام و مرگ ناگهانی آن همراه است و همچنین این بیماری در دام‌هایی که سابقه واکسیناسیون نداشته باشند به صورت حاد و فوق حاد بروز کرده و سبب تلفات سنگین می‌شود.

راه‌انجام یادآور شد: انجام عملیات به موقع واکسیناسیون شترها می‌تواند تا حد بسیار زیادی از خسارات اقتصادی ناشی از این بیماری جلوگیری کند.

وی با بیان اینکه بیماری شاربن یکی از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است، افزود: اگر انسان در تماس با حیوانات آلوده با این بیماری و یا بافت‌های آلوده آن‌ها مانند گوشت، احشاء و پوست قرار گیرد می‌تواند به این بیماری دچار شود.

رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان اضافه کرد: طی هشت ماهه سال جاری شبکه دامپزشکی نهبندان برای جلوگیری از شیوع این بیماری اقدام به واکسیناسیون یک هزار و 880 نفر شتر کرده است.

راه‌انجام از پرورش‌دهندگان شتر خواست که برای حمل بهداشتی شتر با شبکه‌ دامپزشکی هماهنگی‌های لازم را به عمل آورند تا برابر مقررات و اصول حمل بهداشتی دام اقدامات لازم انجام ‌پذیرد.

رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان خاطرنشان کرد: شهرستان نهبندان قطب‌ پرورش شتر استان به شمار می‌رود.

حرکت دامپزشکی استان خراسان‌جنوبی در مسیر تولید مرغ عاری از آنتی بیوتیک

مدیرکل دامپزشکی استان خراسان‌جنوبی گفت: دامپزشکی با تمام توان در مسیر تولید مرغ عاری بدون آنتی بیوتیک و محصولات دامی سالم حرکت می‌کند.

علیرضا رفیعی‌پور اظهار کرد: مرغ بدون آنتی‌بیوتیک 100 درصد عاری از هرگونه آنتی بیوتیک در طول دوره پرورش تا سفره مصرف کننده است، اما مرغ سالم همه اقدامات بهداشتی روی آن انجام شده و یک دوره برای درمان، دارویی را مصرف کرده است.

وی ادامه داد: این بدان معنا نیست که در سایر مرغ‌ها آنتی‌بیوتیک وجود دارد، همچنین در روش معمولی پرورش مرغ همه اقدامات بهداشتی آن انجام شده و ممکن بوده در طول دوره نیاز به دریافت آنتی‌بیوتیک باشد.

مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی تصریح کرد: ممکن بوده در زمان پرورش، مرغ به بیماری‌های واگیر طیور مبتلا شود و در بازه‌ای مشخص مثلا بین 3 تا 5روز دارو دریافت کرده باشد، اما تا زمانی که دوره ممنوعیت از مصرف دارو طی نشده اجازه بارگیری عرضه به کشتارگاه ندارد.

رفیعی‌پور بیان کرد: این دوره، زمانی است که قسمت اعظم دارو از بدن مرغ دفع و خارج می‌شود که بر اساس نوع داروی مصرفی این مدت متغیر است.

وی تاکید کرد: با توجه به افزایش آگاهی عمومی جوامع بشری به سمت مصرف محصولات با کیفیت‌تر سوق پیدا کرده‌اند که یکی از آن‌ها مرغ بدون آنتی‌بیوتیک است.

مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی تصریح کرد: در این نوع پرورش، مرغداری‌هایی که تقاضای پرورش مرغ بدون آنتی‌بیوتیک دارند در ابتدا درخواستی به دامپزشکی ارائه می‌دهند و بعد توسط کارشناسان مربوطه مورد بازدید قرار می‌گیرند.

رفیعی‌پور با بیان اینکه شرایط بهداشتی لازم برای این مرغداری‌ها، سختگیرانه‌تر شده است، عنوان کرد: داشتن داکت، داشتن حصار دور مرغداری، نداشتن تلفات نامتعارف در دوره‌های قبلی از جمله این شرایط است.

وی یادآور شد: مرکز متقاضی پرورش علاوه بر دارا بودن پروانه بهداشتی بهره‌برداری معتبر و به کارگیری دکتر دامپزشک به عنوان مسئول فنی بهداشتی اختصاصی، باید نسبت به دریافت پروانه تولید گوشت مرغ بدون آنتی‌بیوتیک از اداره کل دامپزشکی اقدام کند.

مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی افزود: اجرای دقیق اقدامات امنیت زیستی و کنترل بهداشتی آب به همراه نتایج آزمایشگاهی مربوطه، کنترل بهداشت برنامه شستشو و ضدعفونی سطوح، تجهیزات و لوازم کاری خوراک مصرفی مورد تاکید است.

رفیعی‌پور با بیان اینکه کنترل بهداشت فردی پرسنل به همراه کارت بهداشتی معتبر تمامی افرادی که در فرآیند تولید دخالت دارند و کنترل حشرات و حیوانات موذی نیز بسیار مهم است، گفت: مدت زمان پرورش حداکثر تا 42 روز تعیین شده  و در صورت تایید مصرف آنتی‌بیوتیک، پروانه صادره تعلیق می‌شود.

وی با اشاره به اینکه مصرف‌کنندگان باید توجه داشته باشند مرغ‌ها با سایز مناسب خریداری کنند، یادآور شد: مرغ‌های خارج از وزن استاندار دارای چربی بیشتری است و از لحاظ کیفیت مرغ‌های دارای سن کشتار استاندارد دارای طعم مناسب‌تر وکیفیت گوشت بهتری هستند.

مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی خاطرنشان کرد: نمونه‌برداری در طول دوره پرورش، قبل از ارسال مرغ زنده به کشتارگاه نمونه‌برداری به صورت تصادفی از محصولات تولیدی  انجام می‌شود حتی در سطح مراکز عرضه این روند ادامه دارد.

انتهای پیام/