توصیه‌های غذایی برای صاحبان مزاج گرم و خشک در رمضان

سید جواد علوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم، توصیه‌های غذایی و رفتاری برای مزاج گرم خشک در ماه مبارک رمضان، اظهار داشت: صاحبان مزاج های گرم و خشک اغلب لاغر اندام با استخوان بندی کشیده و محکم هستند و به مزاج های تند و عصبی مشهورند و بسیار عجول و شتاب زده عمل می‌کنند و این افراد خوابشان اندک و وزنشان چندان افزایش پیدا نمی‌کند، نبضشان تند و گرمای بدنشان بالا و دارای پوست‌های خشک و رگ‌های برآمده هستند.

به گفته وی میوه‌های مرطوب و آب دار بخورند و میوه‌های سرد و گرم را با هم میل کنند. میوه‌ها و سبزی‌ها آب را تا حدود زیادی در خود ذخیره می‌کنند و هنگامی که وارد بدن شوند حتی پس از گذشتن از مراتب هضوم رطوبت، را برای بافت‌های بدن روزه دار حفظ می‌کنند.

این کارشناس طب سنتی ادامه داد: اگر روزه دار در طول روز مواجه با عطش می‌شود باید هنگام سحر و افطار میوه‌های با طبیعت سرد و آبدار را مصرف کند. این کار بهتر از نوشیدن فراوان آب است چرا که آب به سرعت تشنگی را برطرف و به سرعت هم دفع می‌شود و نمی تواند مانع عطش روزه دار در طول روز شود، اما میوه‌ها و سبزی‌های با طبع خنک و آبدار رطوبت را در بدن حفظ می‌کنند و بهتر از مصرف آب مقرون به فایده هستند.

علوی اضافه کرد: با این تدبیر میوه‌هایی که برای مزاج‌های خشک در ماه رمضان پیشنهاد می‌شود که می‌توان به انواع آلوها، انگور، خربزه، سه سپستان، کنار، هندوانه، گرمک، طالبی، زردآلو، هلو، هلو انجیری، شلیل، ازگیل، گیلاس، توت سیاه و شاه توت و انواع مرکبات و امثال آن است. 

وی بیان داشت: اگر از میوه‌های خشک و گرم استفاده کردند بهتر است با مصلح زیان آنها را دفع کنند. مثلاً خرما اگر برای آنان ایجاد عطش کند باید از شربت‌های سرد لعابدار بهره بگیرند مانند شربت بنفشه، نیلوفر، تخم شربتی، اسفرزه، شربت تخم خیار و سکنجبین و امثال آن را برای خنثی کردن مواد عطش آور و خشک استفاده کنند.

این کارشناس طب سنتی عنوان کرد: سبزی‌هایی مانند گشنیز، خرفه، تره، کاسنی، برگ لطیف انگور و ریواس توصیه می‌شود. غذاهای مزاج‌های گرم و خشک باید بیشتر رقیق و مرطوب و لعابدار و حاوی سبزیجات پخته و ناپخته باشد تا رطوبت بدن را تا حد ممکن حفظ کنند.

علوی افزود: غذاهایی مانند سوپ سبزیجات فصل، سوپ کلم، شوربای گشنیز، خورشت کرفس، خورشت ریواس، خورشت کدو و کدوی حلوایی آب پز و امثال آن مفید است. مصرف آب دوغ خیار همراه با کمی کشمش و تخم خرفه در دوغ طبیعی به خصوص دوغ بز توصیه می‌شود. 

وی خاطرنشان کرد: برنج آبکش مناسب نیست بلکه باید به صورت کته آن هم همراه با پودر سبوس برنج که به کته اضافه می‌شود و یا با سبزیجات طبخ شود مثل کته گشنیز و کته سبزی پلو بدون سیر سبز همچنین از تخم مرغ نیمرو و آب پز سفت اجتناب شود زیرا عطش آور است اما تخم مرغ آب پز نیم برشت که زرده آن شل باشد اشکالی ندارد.

انتهای پیام/