مشکل حل نشده آلودگی مواد غذایی

به گزارش گروه "رسانه‌های دیگر" خبرگزاری تسنیم، جام جم در ادامه نوشت؛ سمی بودن برخی مواد غذایی در کشور، مشکلی دیرینه است که با تغییر مسئولان وزارت بهداشت نیز از حجم مواد غذایی آلوده به سم های مختلف کاسته نشده است.

روز گذشته رسول دیناروند، رییس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت از رویکرد جدید این وزارتخانه برای مقابله با توزیع محصولات غذایی سمی خبر داد و گفت: اگر محصولات مناطقی آلوده به سموم باشد، نشانی آن مناطق را اعلام می کنیم. کافی است اطلاع رسانی کنیم تا مردم دیگر آن محصولات را خریداری نکنند.

وی در توضیح بیشتر این شیوه از برخورد با تولیدکنندگان متخلف یادآوری می کند: به عنوان مثال اگر اعلام کنیم توت فرنگی تولید منطقه ای آلوده است، کشاورزان آن منطقه ضرر می کنند، چون می دانیم برخی کشاورزان توت فرنگی را در سم می زنند تا پایداری اش افزایش یابد.

البته این مقام مسئول تاکید می کند که اطلاعات ما هنوز دقیق نیست. کافی است اطلاع رسانی کنیم تا مردم دیگر آن محصولات را خریداری نکنند. ما در ابتدا تذکر می دهیم، اما اگر وضع را اصلاح نکنند، میوه ها و سبزی های آلوده مناطق را رسما اعلام می کنیم.

اگرچه این شیوه برخورد می تواند برای تولیدکنندگان متخلف تلنگری جدی باشد اما با توجه به مقاومت چند ساله تولیدکنندگان محصولات غذایی آلوده، بیم آن می رود که این تولیدکنندگان در مقابل این رویکرد جدید وزارت بهداشت نیز مقاومت نشان دهند.

در واقع، اگر بتوانیم این شیوه برخورد را در چارچوب تحریم خرید و فروش محصولات غذایی آلوده به سم تعریف کنیم، آنگاه در این شرایط احتمال دارد که تولیدکنندگان متخلف، محصولات آلوده خود را در مناطقی غیراز مناطق آلوده شده توزیع کنند.

به طور مثال، اگر توت فرنگی شهر «الف» به انواع و اقسام سم ها آلوده باشد و وزارت بهداشت هم این منطقه را آلوده اعلام کند، در این صورت بیم آن می رود که تولیدکنندگان شهر «الف» محصولات آلوده خود را در شهر دیگری توزیع کنند.

به همین دلیل است که کارشناسان نظام سلامت تاکید دارند که مسئولان وزارت بهداشت باید علاوه بر نظارت بر خرید و فروش محصولات کشاورزی، باید در همان محل تولید محصولات کشاورزی هم نظارت بیشتری داشته باشند.

محصولات تولید داخل کنترل نمی شود

وزارت بهداشت اعلام کرده است که منبع تمام مواد غذایی بسته بندی شده خارجی از سوی وزارت بهداشت چک می شود.

رییس سازمان غذا و دارو نیز تصریح کرده است: نمونه برداری و بازرسی به طور معمول انجام می شود و باقیمانده سموم و فلزات سنگین در محصولاتی چون برنج حتما تست می شود. بر اساس آخرین آمار در سال 93، یک درصد برنج های وارداتی از لحاظ وجود سموم و فلزات سنگین دچار مشکل بود و پس از بازرسی، به مبدا مرجوع شد.

در حالی که این مقام مسئول می گوید مواد غذایی باید از منابع معتبر وارد کشور شود و این سازمان از بازرسی مداوم محصولات غذایی وارداتی سخن می گوید، اما جالب است تمام محصولات کشاورزی تولید داخل بدون کنترل سموم وارد بازار می شود.

دیناروند نیز با تاکید بر این که تمام محصولات کشاورزی تولید داخل بدون کنترل سموم وارد بازار می شود، خاطرنشان می کند: باید اقداماتی نظیر آزمایش های ادواری انجام شود که مردم اطمینان خاطر یابند.

به عنوان مثال میوه، سبزی، برنج و گوشت به صورت تصادفی تست می شود که به آنها مطالعات مراقبتی پس از ورود محصول کشاورزی به بازار یا همان PMS گفته می شود، اما PMS در سال های اخیر ضعیف و حتی در سه چهار سال اخیر تعطیل شده بود.

وزارت بهداشت: نظارت ها را احیا می کنیم

در حالی که رییس سازمان غذا و دارو از ضعف مطالعات مراقبتی پس از ورود محصولات کشاورزی به بازار سخن می گوید و عمده این مشکل را به مدیریت چهار سال گذشته نسبت می دهد، اما حالا دیناروند از عزم این وزارتخانه برای احیای این مطالعات مراقبتی سخن گفته است.

دیناروند خبر می دهد: هم اکنون مجددا PMS را راه اندازی کرده ایم و برنامه جدی نظارتی برای سال 93 داریم. بر اساس مطالعات، در برخی میوه ها و سبزی ها باقیمانده سموم وجود دارد. در برخی فلزات سنگین بالاتر از حد مجاز و در برخی نیترات وجود دارد که سرطان زاست.

وی از آغاز مطالعه جامع پیرامون شناسایی ریسک فاکتورهای مربوط به محصولات کشاورزی از سال 93 خبر داده و یادآور می شود که بر اساس این مطالعات مشخص خواهد شد که یک محصول کشاورزی در کدام مناطق آلوده تر است.

فقط وزارت بهداشت مسئول نیست

رییس سازمان غذا و دارو معتقد است دست کم 90 درصد فرآورده های کشاورزی آلودگی سموم ندارد یا آلودگی آنها در حد مجاز است، ولی کمتر از 10 درصد محصولات کشاورزی دچار مشکل است که آلودگی برخی از آنها در حد قابل قبول و آلودگی برخی بیش از حد مجاز است.

اما با توجه به این که آمار 10 درصد مواد غذایی آلوده هم کم نیست و اصلا معلوم نیست آن گروه از محصولات کشاورزی که مصرف می کنیم، جزو آن 90 درصد سالم است یا در زمره محصولات آلوده قرار دارد، به همین دلیل مقابله با این مواد آلوده می تواند سلامت عمومی را هم ارتقا دهد.

البته این کار فقط وظیفه وزارت بهداشت نیست و رییس سازمان غذا و دارو هم در گفت و گو با جام جم تاکید می کند: برای مقابله اساسی با این مشکل باید همه ارگان های مربوط با یکدیگر همکاری کنند.

دیناروند عنوان می کند: وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت تولید محصول را بر عهده دارد و باید تمهیداتی بیندیشد که اصلا آلودگی عمدی متوجه محصولات نشود. این وزارتخانه می تواند محصولات را کاملا ردیابی کند و با نظارت های نامحسوس، مداوم و سختگیرانه، آن را تحویل مسئول بعدی یعنی وزارت بهداشت بدهد.

این مقام مسئول معتقد است اگر موارد ذکر شده از سوی جهاد کشاورزی به معنای تمام و کمال انجام شود و افراد غیر متعهد به نظام سلامت به نسبت جرم مشمول مجازات های تعریف شده شوند، بسیاری از مشکلات حل خواهد شد.

همچنین بر اساس قانون، بهداری های هر منطقه نیز موظفند میوه، سبزی، تره بار و خوراکی های سمپاشی شده را قبل از عرضه به بازار، معاینه کرده و در صورت موجود بودن بقایای سم، موضوع را به شهرداری یا دیگر مقامات اعلام کنند تا از فروش آن جلوگیری شود.

بنابراین بدیهی است در صورتی که سه ضلع وزارت بهداشت، وزارت کشاورزی و تولیدکنندگان با یکدیگر همکاری داشته باشند، در آن صورت می توان امیدوار بود که این عزم ملی به کاهش عرضه محصولات کشاورزی آلوده در بازار منجر شود.

انتهای پیام/
خبرگزاری تسنیم: انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانه‌های داخلی و خارجی لزوما به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر می‌شود.