کاهش ضایعات کشاورزی به تامین امنیت غذایی کمک می‌کند
خبرگزاری تسنیم: مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: کاهش ضایعات کشاورزی نه تنها به تامین امنیت غذایی کمک خواهد کرد، بلکه آمار تولید در بخش کشاورزی را نیز بالا می‌برد.
مجتبی مومنی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان با بیان اینکه تامین امنیت غذایی بسیار مهم است، اظهار کرد: برای این که امنیت غذایی تامین شود باید تولید به سمت افزایش پیش رود تا این مهم محقق شود.
وی تصریح کرد: با وجود این که در منابع آبی و خاکی محدودیت داریم، می توانیم با افزاریش بهره‌وری و سامان‌دهی تولیدات، مدیریت تامین امنیت غذایی را تعریف و به شکل عملی موفق به انجام آن شویم.
مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان با بیان این که آمار ضایعات در بخش کشاورزی باید مدیریت شود، گفت: حجم انبوهی از محصولات کشاورزی به عنوان ضایعات شناخته می‌شود که بعضاً برای آن‌ها نیروی انسانی و منابع مالی هزینه شده که گاهی این منابع تجدید ناپذیر هستند و اگر مدیریت در این بخش به شکل درست صورت گیرد، نه تنها آمار تولید افزایش می‌یابد بلکه نیاز مردم و امنیت غذایی نیز محقق می‌شود.
وی با اشاره به این که بخشی از مشکلات نیز به بعد از تولید باز می‌گردد، افزود: صنایع کشاورزی تکمیل کننده زنجیره تولید هستند و زمان مصرف و کیفیت را نیز تعریف می‌کنند اما در حقیقت راسی نمی‌شود برای آن تعریف کرد.
مومنی اظهار کرد: اگر امنیت غذایی محقق شود در نتیجه خیل عظیمی از مشکلات مانند نا به‌سامانی‌های اجتماعی و مهاجرت‌ها کاهش می‌یابد و سرمایه گذاری در بخش کشاورزی نیز با افزایش چند برابری روبه ور خواهد شد که در نوع خود به حفظ اقتدار ملی هم کمک می‌کند.
وی خاطر نشان کرد: وقتی ما بتوانیم محصول را از زمان تولید تا مصرف مدیریت کنیم، ثبات و امنیت سرمایه گذار هم تامین می‌شود.
مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان بیان کرد: اهداف صنایع کشاورزی به سمت ایجاد تنوع در محصولات غذایی، کمک به بستر مناسب برای صادرات محصولات غذایی، کاهش ضایعات کشاورزی، بالا بردن قدرت نگهداری و انبار داری محصولات کشاورزی حرکت می‌کند.
مومنی گفت: همچنین سیاست ارتقای سطح فناوری صنایع کشاورزی و بکارگیری الگوی مناسب تولید به ویژه با توجه به شرایط اقلیمی و تولیدی کشاورزی مناطق مختلف استان در دستور کار است.
انتهای پیام/
